VAMOS A COCINAR

TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

-        

     1 Kilo de manzanas.

-         4 Huevos.

-         200 grados de harina.

-         200 ml de leche.

-         200 gramos de azúcar.

-         2 sobres de levadura.

-         Mermelada de fresa.

PREPARACIÓN:

Primero hay que reservar dos manzanas. El resto pelear y trocear en daditos.

Mezclar los huevos, la leche, la harina, la levadura y añadir la manzana troceada.

Untar un molde con mantequilla y vertemos la mezcla anterior.

Las manzanas que se han reservado, se pelan y trocean en gajos finos, los colocamos sobre la tarta, hasta cubrirla totalmente.

Colocar la tarta en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

Finalmente se le añade una capa de mermelada de fresa.

PASTEL DE CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-         3 Huevos.

-         250 gramos de chocolate.

-         250 gramos nata.

-         100 gramos de azúcar.

-         100 gramos de harina.

-         1 cucharada de levadura.

-         Chocolate amargo rallado.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar, incorporar la mitad del chocolate (fundido al baño maría), la harina y la levadura.

Untar un molde con mantequilla y harina. Verter la mezcla anterior y hornear por 25 minutos a 180 grados.

Calentar la nata y antes de que llegue a hervir se retira del fuego y le añadimos el resto del chocolate. Se mezcla todo e incorporamos las claras.

Con esta mezcla, cubrimos el pastel antes horneado y por último, espolvoreamos con el chocolate amargo.

POLLO AL HORNO CON MIEL

POLLO AL HORNO CON MIEL

INGREDIENTES:

-         4 Contra muslos de pollo.

-         4 Dientes De Ajo.

-         3 Zanahorias.

-         1 Pastilla De Caldo De Pollo.

-         1 Vaso De Agua.

-         1 Vaso De Vino.

-         4 Patatas.

-         50 Gramos De Sésamo.

-         2 Cucharadas De Miel.

-         1 Limón.

-         Una pizca de sal, pimienta, aceite, ajo en polvo y perejil.

PREPARACIÓN:

En un bol sazonar el pollo, añadir la miel, la sal, la pimenta y el sésamo. Remover hasta que todo este homogéneo.

En otro bol colocamos las patatas troceadas, añadir el ajo el polvo, la sal, la pimienta, un pizca de aceite y perejil picado. Dejamos reposar durante 15 minutos para que todo quede bien mezclado.

A continuación cortar en láminas el limón, la cebolla, los ajos y las zanahorias. Todo ello se colocar en la bandeja de horno junto al pollo y añadir la pastilla de caldo.

Ahora es momento de añadir también las patatas antes preparadas y colocar en el horno durante 70 minutos, a 240 grados.

Cuando lleve aproximadamente unos 30 minutos de horneo, añadir el vino y el agua y dar la vuelta al pollo.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

INGREDIENTES:

-         4 Pechugas abiertas.

-         4 Lonchas de jamón.

-         4 Lonchas de queso.

-         2 Huevos.

-         2 Dientes de ajo.

-         1 vaso de vino blanco.

-         1 cebolla.

-         1 vaso de agua.

-         1 Pastilla de caldo de pollo

-         Almendras, perejil, aceite, pan rallado.

PREPARACIÓN:

Sazonar las pechugas con sal y pimienta, en el medio de ellas, colocamos una loncha de jamón y otra de queso. Las cerramos colocando unos palillos en los extremos.

Pasar las pechugas primero por pan rallado y luego por huevo, se fríen en aceite y se reservan.

En una sartén hacemos un sofito con las cebollas y los ajos muy picados, a continuación se añaden el vino y las pastillas de caldo.

Pasamos el sofrito a una cacerola,  y añadimos un vaso de agua. Cuando empiece a hervir introducir las pechugas.

Añadir una picada de las almendras y perejil y dejamos que cueza durante 10 minutos.

CONEJO CON ACEITUNAS

CONEJO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES:

-         1 Conejo troceado.

-         ½ de tomates.

-         100 gramos de aceitunas verdes.

-         100 gramos de tocino ahumado.

-         2 dientes de ajo.

-         1 zanahoria.

-         5 cucharadas de aceite.

-         70 gramos de mantequilla.

-         1 vaso del cado.

-         Una pizca de tomillo, laurel, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Sazonar con sal y pimienta las trozos de conejo y los doramos con la mantequilla y el aceite.

Una vez hecho, colocamos al conejo en una bandeja y añadimos: los tomates, las zanahorias, el tocino en dados, los ajos troceados, el tomillo y el laurel.

Asar todo en el horno, a 200 grados aproximadamente entre 30-40 minutos,

Pasado este tiempo agregamos las aceitunas troceadas en láminas y el vaso del caldo caliente.

Lo tapamos y lo dejamos 10 minutos más.